幹貝素

幹貝素（琥珀酸二鈉）是一(yī)類适用于鹹鮮味食品的(de)食品添加劑，能提供海鮮貝類風味，與味精和(hé)核苷酸類鮮味劑按一(yī)定比例混合使用，可(kě)産生鮮味加成的(de)效果。

愛普食品工業的(de)幹貝素熱穩定性好，可(kě)在熱處理(lǐ)食品中發揮良好作用，也能兼容各種調味料和(hé)鹹味香精，提高(gāo)食品的(de)風味和(hé)鹹鮮味。

特點

熱穩定性好

用量小，效果好

注意：所有(yǒu)應用中推薦用量僅作參考。使用前請查閱當地(dì)法律并嚴格遵守。我(wǒ)們(men)同時建議生産商(shāng)在終端産品中進行(xíng)試驗以确定最佳添加比例。

A：幹貝素具有(yǒu)貝類鮮味，與味精（谷氨酸鈉）、I+G（呈味核苷酸二鈉）、水解植物蛋白複合調味産品等多種食品添加劑或調味料有(yǒu)良好的(de)風味協同效應，能夠通過風味互補形成醇厚的(de)鮮味感，實際應用中可(kě)減少I+G等鮮味劑的(de)用量。

特點：結晶型産品，具有(yǒu)貝殼類海鮮的(de)鮮味。

應用領域：廣泛用于各類調味品，幹貝素可(kě)以與各種各樣的(de)食品配料混合添加在食品中以增強各種菜肴的(de)風味，也能兼容各種調味料和(hé)鹹味香精，提高(gāo)食品的(de)風味和(hé)鹹鮮味。