肉制品可(kě)以按需選擇愛普食品工業的(de)焦糖色、水解植物蛋白複合調味粉/液、複合調味料（醬油粉）、幹貝素或乙基麥芽酚産品。

焦糖色在肉制品中的(de)應用：

焦糖色具有(yǒu)良好的(de)水溶性和(hé)熱穩定性，添加于肉制品中，有(yǒu)助于改善其外觀色澤，使終端産品色調盡量保持一(yī)緻。普通法焦糖色、氨法焦糖色和(hé)亞硫酸铵法焦糖色均可(kě)在與肉制品相關的(de)食品配料中使用，如(rú)醬油、面糊、煎炸粉、腌肉料、蘸料等。

水解植物蛋白複合調味粉/液（複合HVP）在肉制品中的(de)應用：

為(wèi)了滿足食品企業和(hé)餐飲消費者的(de)需要，愛普食品工業針對肉制品應用，開發了一(yī)系列風味獨特的(de)複合HVP，從清淡的(de)鮮味到濃郁的(de)烤肉味。複合HVP能夠增強肉制品的(de)鹹鮮味，也能整體提升産品的(de)肉味。作為(wèi)食品配料，複合HVP可(kě)以直接添加于肉制品或相關的(de)調味産品中，典型應用包括牛肉幹、香腸、烤肉等。

複合調味料（醬油粉）在肉制品中的(de)應用：

在肉制品的(de)生産和(hé)烹饪過程中，愛普複合調味料（醬油粉）提供了鹹鮮濃郁的(de)亞洲風味，同時降低(dī)鹽的(de)用量，滿足食品工業和(hé)餐飲消費者的(de)風味與健康需求。複合調味料（醬油粉）的(de)典型應用包括香腸、牛肉幹、火腿等。

幹貝素在調味品中的(de)應用：

幹貝素（琥珀酸二鈉）是一(yī)種熱穩定的(de)食品添加劑，有(yǒu)助于提升鮮味。GB2760《食品安全國(guó)家标準 食品添加劑使用标準》規定，幹貝素可(kě)以應用于調味品。添加了幹貝素的(de)調味品，如(rú)混合香料、腌肉料等，能夠賦予肉類濃郁鮮味。

乙基麥芽酚在肉制品中的(de)應用：

乙基麥芽酚能夠提升肉制品的(de)整體風味。GB2760《食品安全國(guó)家标準 食品添加劑使用标準》将乙基麥芽酚列入“食品用合成香料”，允許在除生、鮮肉外的(de)其他肉制品中使用。典型應用包括腌臘肉制品、熟肉制品和(hé)可(kě)食用腸衣等。

對于任一(yī)項産品應用，我(wǒ)們(men)建議生産商(shāng)在使用前确認當地(dì)法規的(de)符合性，正式生産前進行(xíng)預實驗，并可(kě)咨詢我(wǒ)們(men)的(de)服務人員，以确定最佳添加比例、驗證應用效果。